phone 097-301-74-22

Бизнес планы

Просмотров всего: 5907
Просмотров сегодня: 2
Опубликовано: 2013-07-21

Как сделать бизнес на мороженом

Вид бизнеса: Торговля
Направление бизнеса: Общественное питание
Начальные инвестиции от: 0.00 USD
Сезонность бизнеса: Всесезонный
Возможна работа ON-LINE: Нет
Возможна работа дома: Нет

Кроме кафе-мороженого, существует ещё и традиционная уличная торговля этим знаменитым продуктом. Она бывает трёх типов: стационарный ларёк, холодильник под зонтиком, передвижной ящик, прикреплённый к велосипеду или скутеру

 

Самое сложное и, пожалуй, невозможное в открытии бизнеса по торговле мороженым — организовать ларёк. Это, как минимум, год проволочек в инстанциях перед тем как открыться. Сразу учитывайте это предупреждение, если думаете собрать документы за пару месяцев. Это дюжина муниципальных ведомств, где необходимо собрать разрешения и согласования.

Поэтому игроки рынка советуют остановиться на двух последних вариантах. Торговать мороженым более чем выгодно — розничная наценка доходит до 200%. Летом бизнес по торговле мороженым выходит в ноль за несколько по-настоящему жарких дней. Поле чего начинается работа на себя.

Бизнес на мороженом: Ловушка от производителей мороженого

Аккумуляторный ларь не требует подключения в сеть.

Холодильник, в котором Вы будете хранить товар — отнюдь не дефицит и не космическая ракета по стоимости. Его можно вполне купить подержанный. Красная цена такого агрегата 250 долларов...

Однако, некоторым начинающим бизнесменам почему-то вообще не хочется тратить свои деньги на покупку холодильника. А потом эти же и другие, успевшие разочароваться в халяве предпринматели, начинают твердить в один голос: бойтесь данайцев даже дары приносящих! В смысле, не берите у производителей мороженого их бесплатные холодильники. Они требуют за это торговать только своей продукцией. Но мало того, они ещё и бесконтрольно повышают цены на свою продукцию. Делают же они такие подарки не ради Вас, а из-за высочайшей конкуренции между производителями.

Согласно существующим у нас санитарным правилам, оказывающим существенное влияние на специфику бизнеса по торговле мороженым, на улице нельзя торговать развесным мороженым, только герметично упакованными брикетиками.

Бизнес на мороженом: Чем хороша уличная точка?

Во-первых, она всесезонна. Зимой Вы можете торговать в ней полуфабрикатами, главное забить хорошее проходное место.

Чистая маржа бизнеса на продаже мороженого для одной мобильной торговой точки при скромных подсчётах — 40 тысяч рублей в месяц высокого сезона. При наличии нескольких точек эта сумма увеличивается соответственно.

Но чтобы вести мороженый бизнес с размахом целесообразно построить сеть, в которую будет входить не менее 20 микроточек, и желательно, чтобы эти точки были мобильными. Холод в них вырабатывается от аккумулятора или компрессора с приводом от мотора скутера. Тогда за сезон Вы можете

получить от продажи мороженого прибыль в размере от двух до трёх миллионов рублей.

Но выгодней всего, всё же, торговать так называемым «мягким» мороженым, то есть продуктом, продающимся на развес. И Макдональдс отнюдь не наполнил собой весь сегмент этого рынка. Не стоит так думать. Торговля мягкиммороженым надо отметить, хоть и выгодна, но требует на порядок более сложной организации.

Бизнес на мороженом: Особенности торговли развесным продуктом

К такому бизнесу жёстче требования СЭС. Их требования воды и многого другого однако легко решить арендовав по точку торговли развесным мороженым помещение в магазине, который уже сделан в соответствии со всеми нормам СЭС. Вам придётся арендовать у них площать в 3 квадратных метра, это можно сделать, например, в фойе кинотеатра. Кроме СЭС, к Вам придут ещё и пожарники.

Бизнес на мороженом: Оборудование для приготовления мягкого мороженого

Холодильник 250 долларов
или
Фризер для изготовления мягкого мороженого 1500 — 3000 USD, если Вы будете готовить прямо на месте.
Весы 200 долларов
кассовый аппарат 200 долларов
ёмкости для воды
металлические ложечки
перчатки для персонала

Бизнес на мороженом: На что нужно обратить внимание

Прежде чем заключить договор с дистрибъютером, проверьте, оснащены ли их машины (в которых осуществляются перевозки) низкотемпературным кузовом!

Бизнес на мороженом: Вывод

часто бизнес по продаже мороженого оборачивается более крупным бизнесом, когда предприниматель сначала подключает к ассортименту зимние виды замороженных товаров, а затем расширяет свой бизнес в нужном и интересном ему направлении. Удачи и Вам!

Наиболее популярные материалы по теме Общественное питание
  • Краткие маркетинговые исследования ресторанного рынка Москвы
  • Краткие маркетинговые исследования ресторанного рынка Москвы

    Мыслями о тенденциях и некоторых понятиях статистических и практических на рынке общественного питания города Москвы делятся специалисты

  • Свой бизнес: мобильная кофейня
  • Свой бизнес: мобильная кофейня

    Передвижные кофейни – это относительно новое явление в нашей стране. Первые подобные кофейни появились в Европе: в Дании и в Великобритании. Наиболее успешной оказалась английская компания Bikecaffe (Велокафе), которая использовала трехколесные велосипеды с установленными на них мощными кофе-машинами с производительностью до 500 чашек кофе в день

  • Как открыть торговлю хот-догами
  • Как открыть торговлю хот-догами

    В Петербурге торговля хот-догами наименее развита по сравнению с другими сегментами общепита. Однако по подсчетам экспертов, одна торговая тележка способна приносить в день 300 долларов прибыли своему владельцу

  • Свой бизнес: как открыть кафе на колесах
  • Свой бизнес: как открыть кафе на колесах

    Кафе на колесах – формат недорогого, но приличного и уютного заведения, которое вполне способно составить конкуренцию стационарным кафе. У этого варианта явно есть преимущества – кафе в автобусе обойдется гораздо дешевле и способно само приезжать к посетителям.

  • Разбогатеть на пицце: подробный бизнес-план
  • Разбогатеть на пицце: подробный бизнес-план

    Пиццерия с доставкой пиццы не требует дорогостоящего помещения в центре или других многолюдных местах. Она может располагаться в спальных или промышленных районах с высокой плотностью населения

  • Свой бизнес: как открыть чебуречную
  • Свой бизнес: как открыть чебуречную

    Чебуреки - национальное блюдо тюркских народов - получили широкое распространение и пользуются спросом во всех странах Европы и Азии

  • Свой бизнес: открываем фреш-бар
  • Свой бизнес: открываем фреш-бар

    Фреш-бар – это стационарный или передвижной пункт общественного питания, который специализируется на приготовлении и продаже свежевыжатых соков и иных напитков на их основе

  • Как заработать денег на гриле
  • Как заработать денег на гриле

    Для открытия своей минисосисочной потребуется: гриль, подогреватель для хлеба, тележка и киоск. На витрине киоска должны висеть следующие документы: свидетельство о регистрации вашего предприятия, разрешение местного главврача санэпидемнадзора на розничную торговлю продуктами (сосисками), личная карточка продавца, а иногда и разрешение на торговлю от администрации той территории, которую вы занимаете

  • Мобильный фастфуд: бизнес практикум
  • Мобильный фастфуд: бизнес практикум

    Фастфуд на колесах мобилен и может быть быстро доставлен к месту наибольшего спроса

  • Кофейный вендинг или торговля через автоматы горячими напитками
  • Кофейный вендинг или торговля через автоматы горячими напитками

    Вендинг – это продажа через торговые автоматы или розничная торговля с использованием торговых автоматов. Вендинг - образовано от английского глагола to vend — продавать, торговать

  • Бизнес план кафетерия
  • Бизнес план кафетерия

    Кафетерий - это небольшая столовая или кафе, работающее на самообслуживании

  • Пицца-стаканчик: опыт производства и реализации
  • Пицца-стаканчик: опыт производства и реализации

    Рентабельность бизнеса по производству и реализации пиццы-стаканчика составляет не менее 250%

Еще из раздела Бизнес планы и сметы Еще на тему Общественное питание